L'huile d'olive extra-vierge ANDANTE production TERRADIVA est une huile d'olive 100% BIO certifiée, au goût délicatement fruitée et aux saveurs fortes, cependant très mitigée grâce au partage parfait des variétés d'olives qui la composent. Avec sa couleur jaune-verte à peine voilée, ses notes florales évoquent les fleurs de campagnes comme le pissenlit jaune et ses saveurs fruitées rappellent la roquette et le laurier, avec un amer très contenu et un piquant non agressif. Ces caractéristiques la rendent par ailleurs idéale également pour la préparation des pots homogénéisés pour bébés (légumes, viandes, poissons, crèmes et semoules salés), avec la valeur ajoutée du BIO.
ANDANTE huile d'olive extra-vierge BIO délicate TERRADIVA
VARIÉTÉ: Coratina 50% - Ogliarola barese 50%
ZONE DE PRODUCTION: Minervino Murge (BT) - Puglia, Italia
ALTITUDE: 230 mt au-dessus du niveau de la mer
ÂGE MOYEN DES OLIVIERS: 70-80 ans
ÉLABORATION: sous 12H après la récolte
EXTRACTION : à froid
FILTRATION: oui
ANALYSE CHIMIQUE: Acidité 0,20-0,30 Peroxydes 6,5 meq O2/Kg