L'huile d'olive extra-vierge CRUDO production OLEARIA SCHIRALLI est une huile d'olive qui naît exclusivement des olives de la variété Ogliarola au goût parfaitement équilibré, cultivées dans le climat exceptionnel des Pouilles et travaillées en quelques heures seulement après la récolte. Cette huile aux parfums, senteurs et notes élégantes et harmonieuses se distinguera par son bouquet fruité, d'où la définition du produit lui-même.
CRUDO huile d'olive extra-vierge fruitée OLEARIA SCHIRALLI
VARIÉTÉ D'OLIVES: 100% Ogliarola
RÉCOLTE : Novembre
COULEUR: Vert avec reflets jaunes
CONSERVATION: Température 14-18 °C - Lieu sec et à l'abri de la lumière directe - Position verticale - Durée indicative : 12 à 18 mois - bouchon liège synthétique
SENSATION OLFACTIVE: au nez elle apparaît vivace et persistante, avec des notes relevées de cœur d'artichaut, d'asperge et de poivron vert teinté d'amande.
SENSATION GUSTATIVE: Au palais pleine, moelleuse et élégante, avec confirmation des sensations herbacées ; la fermeture est fine est nette avec un parfait équilibre entre piquant et amer.
ASSOCIATIONS CONSEILLÉES : bruschetta, caprese, pâtes huile-ail-piment, crudités, carpaccios de poissons, pesto, salades vertes, légumes grillés, sauces tomate de viande, filet au poivre vert
