Le vin rouge PARCO MARANO BIO production GIANCARLO CECI est un vin obtenu du cépage Nero di Troia et Montepulciano qui présente une intense fraîcheur aromatique et se révèle agréablement coulant. Qualifié de "vin quotidien" par le guide Slow Wine 2017, il accompagne à la perfection une grande variété de plat jouant sur la force de son équilibre entre notes tanniques et agréable fraîcheur fruitée.
PARCO GRANDE vin rouge BIO Nero di Troia Montepulciano GIANCARLO CECI
CÉPAGE: Nero di Troia et Montepulciano
FERMENTATION : à 25-26°C
MACÉRATION : 15 à 18 jours
AFFINAGE: en réservoir d'acier inox - Suit affinage de plusieurs mois en bouteilles
TENEUR EN ALCOOL: 13,5% vol.
MILLÉSIME : 2-3 ans avant l'année d'achat - indiqué sur la bouteille
CONSERVATION: Température 12-15 °C - Lieu cave ou cave à vin 70% humidité, aérée et sombre - Position horizontale inclinée 5° - Durée indicative : 2 à 3 ans voire plus selon le millésime - * bouchon en liège
APPELLATION : DOC (dénomination d'origine contrôlée) Castel del Monte (similaire AOC)
